Dr. Bene Zsuzsanna: „a fenntartható élelmiszertermelés és fogyasztás elképzelhetetlen a biotermékek, így a natúrborok nélkül is”
A „Héjon erjesztett natúrborok vizsgálata” címmel a közelmúltban megjelent anyagának első bekezdésében így írsz: „A natúr borkészítési filozófia napjainkra mozgalommá növekedett, számos országban készítőkre és fogyasztóközönségre talált” majd nem sokkal később megfogalmazod a natúr borokkal kapcsolatos leggyakrabban hallható ellenérveket. Mióta foglalkozol a natúr borok tudományos vizsgálatával? 2016 óta kezdtem elsősorban a narancsborokat vizsgálni, voltak közöttük […]