Horváth Sándor (A BOR/the Wine): már 7 éve kínálunk natúr borokat

Mikor jelent meg a natúr bor a hazai borkereskedelemben?

Üzletem megnyitása óta kínáljuk a natúr borokat, nagyjából 7 éve. Habár abban az időben még nem voltunk tisztában azzal, hogy ez pontosan mit jelent és milyen filozófiát kíván a borásztól, tőlünk. A natúr borok markáns és tudatos piaci megjelenése szerintem nagyjából 5 évvel ezelőttre tehető, de igazán az utóbbi 3 évben érezhető a tudatos vásárlók megjelenése.

Milyen tendenciákat érzékelsz a natúr borok iránti keresletben?

Mindenképpen emelkedő a tendencia és ez érezhetően növekedik folyamatosan. De még mindig csak egy apró szelete a borfogyasztók által választott boroknak. Az élelmiszerek vásárlásánál már régóta érezhető a tudatos vásárlás a vegyszermentesség felé, ez a boroknál sajnos még egyáltalán nem mondható el.

Mitől lehet sikeres egy-egy natúr bor?

Ez lesz az előadás egyik központi témája, ezért erre nem is tudok röviden válaszolni. Akiket érdekelnek a témával kapcsolatos gondolataim várom sok szeretettel az előadáson.

Horváth Sándor „Natúr borok a kereskedelemben” címmel április 28-án péntek, 14.45-15.15 között tart előadást a III. Natúr Sümegen.