Egly Márk: a natúr bor és pezsgő kedvelők írják be a naptárjaikba: Sümeg, 2025. május 9-10.

Mit szól, ha azt mondom, hogy az a hír járja szakmai berkekben, hogy talán Sümegen van az ország legjobb natúr boros rendezvénye?

Örülök! 2021-ben indultunk ezen az úton, sok munkát beletettünk, három sikeres nemzetközi eseményt tartottunk. Eddig szinte minden kitűzött szakmai célunkat elértük, jövőre, egészen pontosan 2025. május 9-én és 10-én lesz a következő rendezvény.

Akkor itt vége is lehetne az interjúnak, mert a lényeget már tudjuk: jövőre folytatódik a „történet”.

Igen, folytatjuk. Még feljebb szeretnénk tenni a mércét minden területen, mert csak a minőségben látjuk a jövőt. A legmagasabb színvonalon dolgozó, leghitelesebb natúr borászokat hívjuk meg, függetlenül attól, hogy nagyobb vagy kisebb. A szakmai előadásokat elismert hazai és külföldi szakemberek tartják majd, jövőbe mutató témákban, de azonnal használható tudást adva. És természetesen a hazai gasztronómia, sommeliere-szakma meghatározó képviselői is velünk lesznek.

Változik a név is: Ez Natúr! névvel hirdetik a rendezvényt, ennek mi az oka?

A natúr gazdálkodás nem csak egyes borászok törekvése, hanem a fenntartható agrárgazdálkodás alapvető útja is. Ezen túlmenően élelmiszer termékek esetében is nagyon sok olyan van – a boron és pezsgőn kívül is – ami használja a natúr megkülönböztetést. Ezekről a területekről is erős az érdeklődés a rendezvényünk irányába. De a Natúr Sümeg nevet sem engedjük el teljesen.

A rendezvény központi eleme a natúr bor és pezsgő bemutató, erről mit lehet jelenleg tudni?

Jelentős elismerés számunkra, hogy a bemutató iránt mára már nemzetközi érdeklődés mutatkozik. Közel negyven borász – az eddigi évekhez hasonlóan – várja majd a natúr bort és pezsgőt kedvelő hazai és külföldi érdeklődőket. A borászok listáját minden felületünkön közzétesszük majd.

Milyen támákban lesznek szakmai előadások, mesterkurzusok?

Már tudjuk a témákat és az előadókat, hamarosan nyilvánosságra is hozzuk. A teljesség igénye nélkül, a tervezett témák: klímaváltozás, vízgazdálkodás a szőlőben. talajélet fenntartás, ESCA és fitoplazma elleni biológiai védekezés, régi magyar és rezisztens fajták, eredetvédelem, natúr bor kereskedelem és csúcsgasztronómia itthon és külföldön.

Az elmúlt években erős együttműködések alakultak ki a rendezvény körül, ezek, hogy állnak?

Minden előre vivő együttműködésre nyitottak voltunk, vagyunk és leszünk. A Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program 2023-ban vált a Natúr Sümeg támogatójává, ezzel kezdődött és azóta is tart a szakmai kapcsolatunk. Együttműködésünk a program alapelveire épül, melyek a közösségépítés, az önkéntesség, a hagyomány, az innováció és a fenntarthatóság. A program olyan fejlesztéseket támogat, amelyek hosszú távon is segítik a régió modernizációját, környezeti és gazdasági érdekeit, így büszkék vagyunk rá, hogy mi is ezek közé tartozunk.

Köszönjük az interjút, hamarosan újra kérdezünk majd!